キッチン・モグーが考える飲食とは。 |
歴史上において、人間が生きていく上で欠かす事の出来ないものの中で一番と言っても過言ではない食事。
食べることで満たされるのはお腹のみならず、環境・空間・タイミングや相手によって心も満たされるという事も広く知られています。 キッチン・モグーでは、その過程及び根底となる「調理」と「料理」を大きく捉え、より良い飲食の環境を提供できればと考えます。
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キッチン・モグーが考える飲食とは。 |
歴史上において、人間が生きていく上で欠かす事の出来ないものの中で一番と言っても過言ではない食事。
食べることで満たされるのはお腹のみならず、環境・空間・タイミングや相手によって心も満たされるという事も広く知られています。 キッチン・モグーでは、その過程及び根底となる「調理」と「料理」を大きく捉え、より良い飲食の環境を提供できればと考えます。
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